这道菜可是川菜里头最拿得出手的小炒，鱼香肉丝。
从如何热锅冷油，到各类配料的提前准备，再到刀法的技巧和一些需要注意的地方，甚至连这道菜的来历和历史发展，全都讲得明明白白。
马华激动得连脸上的肌肉都直抽搐，他心里明白，这回师傅可不是随便糊弄两句，而是扎扎实实地把手艺给自己传授了！
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