秋天选最好的白菜放进大缸,经过发酵,就变成了酸菜,外边白净儿,内芯儿嫩黄。
把酸菜切碎过水投洗几遍,挤干水分,再配上榨油之后剩下的油梭子,一点儿花椒面,一点儿酱油,一点儿葱姜,一点儿盐,最后再加两大勺熟油,搅拌均匀就是喷喷香的饺子馅儿了。
面板放下来,盖帘儿准备好,霍城野就被撵去给两个孩子当陪玩儿。
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