因为发面还需要时间，所以为了提高效率她就这么操作了。
当然，也有人喜欢死面饼子之类的面食，不过凌雪比较偏爱发面面食。所以，她宁愿多花费些时间来发面。
当然，这也不是绝对的。比如韭菜盒盒凌雪就喜欢用死面来做，在油锅里煎的两面焦黄也美味的很。
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