烤，这个最原始的料理手段，从人类第一次知道火的存在的时候就有了烤的存在，烤可以说是跨越了无数的历史长河，最后才得以在以现在这样完备的形态出现在人们的餐桌上。
火候，食材的新鲜度，油的多少这些全部都是烤的基本，也是完成一道烤的料理的艺术，而其中最能体现这一切的就是眼前烤盘上的这滋滋作响的烤肉了。
只要你吃肉，只要你饿了，不管在任何的时候，任何的情况下，你见到一片喂好料在享受了厨师充分的全身按摩之后肉质变得更加柔软，完全入味的牛肉放在烤盘上，当发出“滋”的一声声响的时候。
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