生长很普通的淡水鱼。江浙华地的餐馆都有以花鲢鱼为原料制成的品种,如扬州的“拆烩大鱼头”是拆尽全部花鲢鱼头的头骨,加好汤烩烧流芡宽汁;溧阳的“沙河鱼头”是用天目湖水烧制天目湖产的花鲢鱼头,汤宽而色ru0-0-白、撒香菜,都各俱特色。
………
初瑞雪:“看着这砂锅大鱼头不错啊。”
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