馆的老板符继麟、开川菜馆的喻弟联合开办。
姚餐厅的创意是四大股东之一、负责市场发展的副总经理喻弟策划的。
她说：“当初我想姚明影响力这么大，姚妈妈做什么菜都很受关注，报道里都提到姚妈妈鸡汤、姚妈妈馄饨什么的。大家肯定在想，姚明吃了这些才这么大个，如果姚家开一个餐厅，代表着正宗，会很吸引中国人和美国人。”
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