软而不烂散，香糯可口而闻名，特别是加上用牛骨熬煮出来的汤头，搭配上筋道的面条，可以说是吃了一次以后就会喜欢上的早点。
虽然大酥牛肉面一般都是用黄牛的肋条肉或者筋腱肉来制作，但是黑木隆二现在剩下的牛肉也就只有顶级的和牛了，所以黑木隆二这次打算用这个来制作大酥牛肉。
不过对于牛肉的做法黑木隆二倒是已经铭记于心了，毕竟这些都是非常基础的厨师技能，所以黑木隆二做这份大酥牛肉面也非常的快，不一会就把两份散发着香味的大酥牛肉面端到了桌子上。
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