酸菜牛肉面这个东西，黑木隆二第一次吃还是建立在某个康帅傅仿冒的正品上，酸酸的味道配合上红色的汤，吃起来还别有一番风味，可以说是陪着没啥钱的黑木隆二度过了不知道多少个饥肠辘辘的夜晚，虽然后来长大了也很少吃，但是也是属于偶尔会吃一点的类型。
“酸菜牛肉面啊...这个倒是简单，汤头的话就用牛肉汤就完事了，至于面条按照普通面条的做法来做就行。”黑木隆二洗了洗手，接着就开始制作今天的这份独特晚饭。
酸菜牛肉面的重点自然就集中在酸菜牛肉上，酸菜牛肉要做到酸但是不会过头，牛肉的话就按照大酥牛肉的制作方法来处理，软而不散就不错，因为有着制作大酥牛肉面和兰州牛肉面的经验，所以黑木隆二倒也做的非常快，不一会就把三碗酸菜牛肉面端到了桌子上。
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