只有这样做出来的烤乳猪味道才会更好，当然酱料怎么入味也是一个问题。
黑木隆二选择的方法是用粗的针在烤乳猪身上扎孔，这样的好处是烤出来的乳猪身上看不到刀痕，不会破坏烤乳猪的品相，缺点就是比较费事，毕竟想要让一整只烤乳猪的全部地方都入味，需要扎的针还是很多的。
好在黑木隆二现在已经不当人了，所以这种繁重的体力工作对于他来说还不是什么太大的事情，黑木隆二一边扎针，一边还有心情在心里想一些烤乳猪的酱料如何搭配。
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