泰国跳虾，黑木隆二第一次知道这个名字还是来源于一位在小破站上发视频的泰国旅游博主，他就吃过这种跳虾，黑木隆二也就顺便研究了一下，这种跳虾的制作方法倒是很简单，甚至可以说是完全没有任何的难度，毕竟都是生吃, 不存在什么烹饪，只需要加入对应的调味料就可以了。
但是虽然看着好像很好吃的样子，可是黑木隆二是绝对不会去碰这个跳虾的，毕竟他对这种生的水产没有什么兴趣，即便是人工养殖的虾也很难摆脱寄生虫的困扰，更何况是野生的虾了。
即便是再怎么小的虾类, 体内也会有着肉眼难以分辨的寄生虫和致病菌, 所以生吃水产是一个危险的事情，虽然说泰国的有一些生腌会加入高度白酒，企图通过这种方法来达到杀菌和杀寄生虫的作用，但是其实这些方法并没有什么用，甚至可以说就是一种心理安慰和增添食物口感的方法。
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