换成顶尖的和牛的，黑木隆二还真的是第一次见，这倒不是说黑木隆二不喜欢给客人准备和牛，毕竟做成和牛那么这个差价也是客人自己补的。
但是问题在于，并不是说牛肉越好，做出来的牛肉寿喜锅就越好吃，在黑木隆二看来，不管是什么样的料理，最重要的始终都是合适，和牛虽然是最顶尖的牛肉之一，但是和牛其实并不是非常适合做牛肉寿喜锅，牛肉寿喜锅首选的还是黄牛，这种黄牛的牛肉做成牛肉寿喜锅的味道就是要比其他的牛肉好上不少。
当然并不是每一个人都知道这个道理。
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