红楼梦里多次提到惠泉酒，贾琏从江南返回京都，带回家私自饮用的是惠泉酒；唱戏的芳官在家里时，喝的也是惠泉酒，而且一次能吃两三斤，酒量惊人。
还好，这个酒的度数并不高，一般只有12度，好一点的也只有20度左右，而且意外的很好喝。
王林一喝就爱上了这个名酒，比起白酒来不烈，也不辣嗓子，比起红酒来又更有酒味。
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