早餐,杜守义人逢喜事精神爽,他奖励了自己一碗‘小肠陈’的卤煮火烧,外加一份酱牛舌。
这卤煮还是刚穿越那会儿签到的。京都人把卤煮视作正餐,一般早上不吃。但那时杜守桂已经有些中度营养不良了,杜守义也不管了,连着几天早晨都上卤煮。肚子里多些油水,至少能多顶一会儿饿不是?
卤煮有有三宝,吊子、烧饼、豆腐角。卤煮有三妙,蒜末、腐乳、韭菜花。这些东西少一样卤煮的味道就不地道。初来京都的贵客们未必看得上,但这就是京圈草根祖祖辈辈往下传的饮食记忆。
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