是一家以清真饺子出名的老字号。
鸿兴楼的花色饺子，一两面可捏二十余个，皮薄馅大，饺子馅里荤素甜咸，鸡鸭鱼肉等等应有尽有，花样百出。
他家的饺子还有种吃法。由客人自己动手，放在高汤火锅里煮熟，吃的时候别具一番风味。不过可惜，杜守义今天签到的只是煮熟的饺子，暂时无法领略到那道‘名菜’的风采了。
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