单。而老莫有两人入选,其中名厨李邦庆排在第四，排位甚至在王兰之前。
紧随王兰之后的第六位就是新侨饭店的俄式西餐大师梁书增。杜守义今天签到的冰淇淋说不定就是出自他之手,因为系统选取的都是这些老字号中的历史巅峰作品。
忘了说了，这时的燕京饭店和新桥的冰淇淋都是手工打制的，产量很小,味道却是超一流的。
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