鸡蛋液弄好放到一边，鲤鱼已经化的差不多了，收拾好后腌十分钟，切成块备用。
切好的酸菜拿出来，趁着秦老太太不注意，从空间里拿出做酸菜鱼的调料，酸菜没用收进空间，然后将酸菜下锅翻炒，加水煮开，下鱼块，最后再放入调料。
酸菜鱼用不上煮太长时间，七八分钟足够了，再长，鱼肉就不够鲜美了。
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