出新的美食来。
每份食谱中食材的品种数量，如何处理，色香味形如何主次搭配，温度控制，时间长短，煎炒蒸炖，烧烤煮焙，腌卤凉拌…这简直就象是在修炼功法，每一份食谱就是一项功法，其中的轻重缓急，长短优劣，不是一言可以蔽之。
李运慢慢发现，想要做出美食，一定要从基础做起，首先是对每一种食材要有深刻的认识，这就好象炼丹一样，只有对每一种药材的特性都有深刻的认识，炼丹时才能做到得心应手，不仅能搭配好药材，控制好火候，用正确的手法炼出好丹，而且还能推陈出新，创出新丹来。
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