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学前记忆(3 / 5)

丝瓜苦瓜豆角,随手摘下就是一餐。这些藤蔓似的菜攀爬是一把好手,有时候种子不小心掉落在房前屋后,它能顺着树爬到屋顶上。苦瓜和干酸菜是绝配,干酸菜是平时吃不完的酸菜晒干然后用枫叶盖上入锅蒸制而成,别有一番风味。炒茄子必须油要大下大蒜子爆香,然后再加水焖煮到软烂才入味。豇豆炒完隔夜的才入味,丝瓜打汤是最佳,黄瓜一般加糖或者盐凉拌一下最消暑。

有时候姐姐周末在家,会和我一起拿上竹制的编筐去沟渠里抓鱼,这样晚上就能加餐。我们能抓到比较多的是鲦鱼,长条条的,身体常年在溪流里游动,肉质软嫩紧实。用油炸后干香酥脆,下酒一绝。不过我们家一般都是煎制,这样不费油。煎制后的鱼加青辣椒,蒜末,豆豉,这样烧出来的小鱼真的很下饭,鱼汤拌饭都能吃好几碗。有时候上游会有人药鱼,用辣蓼草或者其他有微毒可以使鱼晕厥的草,将它捣碎出汁,然后再将草汁倒入水中,这样就可以毫不费力地抓到鱼。再后来,我听说有了人造的鱼药,毒性更高效果更好。在这之后我们下游能捡到的鱼就更多了。有时候能捡到的鱼比较多,母亲就用油把鱼煎干后,再用炉灶里烧晚餐剩下的碳火?上一夜,这样能保存更久。

晚饭过后,我们在门口坐着乘凉。太阳已经西落,天还剩一点亮光,隐隐约约能看见弯弯的月牙,但它旁边的一个星星极为闪亮。

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