个工具，炒“bong”才能更加顺利。这个工具能使米在锅里炒制的时候不至于被碾碎，也能毫不费力使之均匀地受热。面醒好了，把它擀薄切成筷子粗细的短条，撒上面粉防粘。下锅的时候边抖边下，防止面条黏在一起。炸到金黄干脆就可以出锅放在一边晾凉了。
炸完面条开始熬糖，用的是米糖。每年那个时候，就会有个人担着箩筐摇着拨浪鼓，喊着“米糖，米糖……”走在马路上叫卖。米糖米黄色的，外面有一层白白的粉。这东西很硬，卖米糖的人有一把类似钺一样的工具，用工具抵着糖，再用铁锤敲击工具才能把米糖分开来。妈妈艰难地把糖敲碎，从里面捡出两块小的，分给我和姐姐。
好甜，糖在嘴里逐渐融化后开始黏牙齿，一整个扒在牙齿上。也不用担心，慢慢的它就会化掉。
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