万斤的稻谷、小麦的脱壳，效率是人力舂米的万倍，是牲畜拉动碾石的千倍，是水力机械的数百倍，将无数妇女从繁重低效的舂米工作解脱出来，每天至少省下一个时辰的时间，可用于休息，或用于其他劳动活动上，明显提高妇女们创造的经济效益。”
“罐头厂的意义更大，它能把农民生产出的不能及时消耗的水果、肉、鱼、蔬菜等，经加工后，密封保存在罐头中，再经高温消毒处理，使其保存期短则一年，长则三年以上，有了罐头，长在山上的水果，养殖场里的猪牛羊家禽，河里的鱼，地里的蔬菜，在短期不可能吃完的情况下，有了额外的保存手段，一方面减少食物的浪费；二是可出售罐头带来更多收入；三是易于运输和保存，打开就能食用，不仅带来方便，也提高了食物利用率，是个能带来诸多正面效应的产业。”
“副食品厂的创办目的，一个是通过深加工丰富食物的种类，其次是把地里产量大但保存时间不够长的土豆、红薯、玉米，加工成干粉条、玉米粉等。多余的黄豆黑豆，也在经过加工后，变成豆干、豆皮、腐竹、酱油，以及辣条等零食，各种粮食经过深加工，不仅保存期延长了，味道也很不错，大大丰富了人们的餐桌。”
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