“老子在道德经里说过，治大国如烹小鲜，所以施政过程与烹煮鱼的技巧一样，要想这锅鱼鲜美，火候要恰到好处，早了不行，烹不出鱼的鲜味，晚了更不行，晚了就糊了。”
“而且还要切记，不要随意搅动、翻面，否则这鱼就全碎了，那这锅鱼也就彻底的失败了。”赵宏健略带深意地对秦峰道。
秦峰点头，这些道理到了今天位置他肯定是明白的，可是明白是一回事，怎么去把握好这个火候又是另外一件事。
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