一个多星期后，香肠腊肉熏好了，就在厨房里的墙上固定了两条大竹竿，把腊肉香肠挂厨房里的大竹竿上。每年竹竿都换了新的，毕竟竹竿是空心的，年久了挂这么重，有可能会把竹竿压断了，香肠会被摔断，腊肉掉地上也不合适。香肠挂满了一条大竹竿，腊肉也挂满了一条大竹竿。
挂到厨房后第二天，发现竹竿边上有一块腊肉上的肥肉，被什么东西吃了一个桔子那么大一坨。母亲说是耗子咬的。烟熏的黑黄腊肉，被耗子咬了肥肉后，露出白色的凹凸不平坑坑洼洼的肥肉脂肪。凹凸不平坑坑洼洼是耗子的牙齿印。耗子最爱咬肥肉，一般不咬瘦肉。因为晒过一个星期的太阳，又烟熏过的腊瘦肉非常硬，肥肉很嫩，所以耗子喜欢咬肥肉。
耗子非常厉害，都成精了！耗子就是我们说的老鼠，我们家乡都叫耗子。我们家不止一次在镇上买了耗子药，第一次毒死了十几只耗子，清净了半年。后来的毒饵，耗子竟然不吃了！
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