面揉好了,剩下的就是发酵了,今天温度不算低,但也绝对不可能是直接放在那里就能快速发酵好。
现在时间已经将近四点了,为了将面发到自己想要的程度,肯定是要采取一些小手段的。
常季采用的倒不是用棉被等厚实的东西包起来升温的做法。
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