原来所谓的凤凰如意鸡就是粤省的白切鸡，在粤省的地位那是非同一般的。
可以说不管是哪个派系的粤菜厨师，不说做多好吧，但一定会做这道菜，这就造成了这道菜十分普通常见。
太多人会做就造成这道菜十分普遍，不说基本上每个餐馆都有吧，就是大多数人家家里自己也会做。
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