豆腐之外，里面至少有一种瘦肉或者猪油渣，另外就是辣椒丁，辣椒粉，辣椒油，精炼油和小香油，还有榨菜丁，姜末，蒜末，葱花，淀粉和高汤。
在一般高档一点的酒店，这道菜至少要卖三十元，路边的小店里，也要卖十八到二十元。
再有就是一盘清蒸螃蟹，三两一只的螃蟹卖到五十块钱一只，我看到盘子里一共摆了八只，光食材就要四百元。
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