上，它是一道经典的川菜，因为软糯可口，故而取名为神仙鸭子。
盘中的鸭子大概两斤左右，呈现一种诱人的金黄色，鸭子上面铺着橘红色的胡萝卜片和嫩绿色的莴笋片，胡萝卜片和莴笋片下面卧着竹笋片、鸭舌片、香菇片、火腿片和猪肚片，这些食材的味道在蒸的过程中，都已经融入到了鸭子里，使这鸭子透出了一种奇香。
别看菜式简单，但这做法可就不凡了。
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