“我的注意嘛，其实说来也很简单，后厨的人还是要多招的，烹饪这件事上我知道你不会让人插手，但是你有没有想过，在食材的处理这方面你可以雇一些人来做啊。”
“比如帮厨的就不说了，其实副厨还是要有的，他可以给你做一些半加工啊，比如切个墩啊什么的，既然你能同时开八个灶，那么你至少得雇三到四个副厨来处理这些食材，配菜的就只干配菜，谁也不要查插手的工作，最主要是谁也不能自己做菜，每道菜都必须从你手里出来。”
“不过这有个前提，就是你能把整个后厨都镇住，这个时候只能有一个声音，那就是你齐哲说的就是真理，别人在这个店里就必须听你指挥。”神仙姐姐头头是道的分析着。
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