作为大夏国重要的畜产品生产和加工基地，豫南的牛、猪、禽饲养量以及禽、蛋、肉、奶产量均居大夏国前4位。
其还大力发展农产品加工转化，成为全国第1的粮食转化加工大省、第1肉制品大省、第1肉牛大省。
大夏国市场1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺产自豫南。
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