瓜空了的中间，然后用勺背沾水抹平。
“接着，我们需要准备大红辣椒，就是那种和菜椒很相似的红色辣椒，辣椒切开去籽，之后设成丁状，切好蒜片放好，接下来我们就可以准备上锅煎了！”丁力说着把刚才的炒锅放好，这会他用上煎锅了。
丁力先把煎锅加热加油，然后再用筷子一块一块的把苦瓜酿肉平铺在煎锅里：“热锅加油热至两成热，然后再用筷子把苦瓜酿肉一闪一闪的平铺在煎锅里，不要叠加放进去哦，不然到时候煎得不均匀，那就不好啦。”
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