甘蔗汁经过初步加工的产物，将黄糖过滤后就是红糖，红糖利用原始手段去色后就是白糖，只是明代只能使用物理手段，比如纱布过滤等等，并不能完全去除糖浆中的色素。
赵福祥基本搞清糖的价格，他放下手中的黄糖然后问道：“李兄，这种黄糖多少钱一石？”
徐闻的产地就在海峡对面，所以成本很低，李正道说道：“这种黄糖四两银子一石，这东西量很大，咱们这许多商户都有贩卖，但看在咱们的交情上，可以给赵爷打个九折！”
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